LOS PLACERES DE LA MESA
 
 

El Plátano: el fruta famoso de Madeira

 

No hacen falta los restaurantes en Madeira. En la zona hotelera y en la marina de Funchal se puede encontrar muchas tabernas donde se proba la comida de la isla, y también una comida internacional y astronómica. Les aconsejamos cenar en la ciudad vieja de Funchal en el "Jango". Los precios son baratos y la comida excelente. Si si la verdad es que se puede engordar de unos kilos después de haber conocido este restaurante jeje !

 
En los pueblos de los alrededores y de la isla, los restaurantes son de mejor cualidad. Si a Ustedes les apetece comer un churrasco muy bueno, entonces que se vayan al "Santo António" o a "Las Vides" en "Estreito de Câmaras de Lobos" a 20 minutos de Funchal con coche.
 

A que horas se come en Madeira ?

Para el almuerzo entre las 12 y las 15. Para la cena entre las 19 y las 22.
 

El menú:

Es especialmente una cocina portuguesa pero hay algunas especialidades locales 

 

El aperitivo:

Salud a Ustedes con el vino de Madeira (18°). 

Cuidado en algunos restaurantes ponemos en las mesas un plato de queso y de charcutería antes de comer. Es caro por eso, mejor no tocarlos y verificar que no aparezcan en la cuenta.

El pan:

El delicioso y famoso “bolo do caco”, pan tostado con mantequilla de ajo.  Muy bueno y el halito es impresionante después de comerlo.

 

Las entradas:

Sopa de Madeira con tomate, cebolla y huevo (mi preferida).

Caldo verde, sopa portuguesa con col verde y trozos de chorizo

Açorda, sopa con ajo y pan

 

Los pescados y los frutas del mar:

Caramujos:  bígaros feios pero deliciosos.

Lapas grelhadas: conchas

El espadarte fumado: Espada

El pez espada es la especialidad que no hace falta. Casi siempre servido con un plátano.

El bacalao: Hay mas de 300 maneras de cocinarlo

El polvo y los calamares (lulas) servidos fríos o calientes.

 

No se olvide sobretodo probar!!! La caldeira de pescados (pescados, batatas, tomates et cebollas) y la cataplane (almejas, salchichas, jamón, cebolla, Persia, ajo, páprika y vino blanco).

 

Carne:

La espetada es “EL MEJOR”. Brochetta de vaca; la carne es deliciosa

El pollo: simple, asado, o a la portuguesa colonial o con curry.

 

Guarnición:  

Con todos los platos se sirven ensalada, arroz, batatas fritas, legumbres, y polenta (harina de maíz frita).

 

Los sobres:

Ensaladas de frutas tropicales (papaya, pina, manga), o pudín con "maracuja" (frutas de la pasión).

 

Vino:

El vino de Madeira: "El Atlantis rosado".

Se puede beber también vinos verdes, vinos tintos o vinos blancos. El "Dão"y el "Monte vermelho" tinto o blanco, son excelentes. A nosotros nos gusta el "Mateus" vino rosado con gas (Este vino nos da vuelta la cabeza y tanto que no nos atrevemos a contárselo).

 

ENTONCES LES DESEAMOS A TODOS USTEDES UN BUEN PROVECHO

Y UN NUEVO PESO JEJEJE !!!!!!!!

 

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